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20210319视频和笔记:王晏美,李斯特菌,金黄色葡萄球菌

发布时间:2021-03-19 10:05:07 作者:w88手机版网 出处:w88手机版网
所在栏目: 2021视频全集

本页提供2021年3月19日cctv10节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是王晏美。主题是《厨房卫生你达标了吗》。主要介绍抹布可能沾有的致病菌有哪些及危害,抹布的清洁和消毒方法,等相关内容。w88手机版网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

厨房卫生你达标了吗

图:厨房卫生你达标了吗

王晏美:中日医院主任医师。

一块普通家用抹布,可能沾有5000亿个细菌,新的抹布在厨房里使用5天后,细菌总量会比原来增长1000万倍。

阴沟肠杆菌广泛存在于人和动物的粪便里。

豚鼠气单胞菌是人和鱼虾的共同致病菌。

恶臭假单胞菌会分泌臭味和毒素,人感染后,可能引发严重的炎症。

蜡样芽孢杆菌是导致食物中毒的主要细菌之一,生命力顽强,毒性强。

这个细菌可以在15秒之内杀死,但是它排放的毒素20分钟100℃以上,它依然有毒性。这种细菌还有一个名称叫“炒饭综合征”。

感染鲁氏不动杆菌后,可引起消化道和消化道之外的炎症。

抹布的清洁和消毒方法:

1、碗筷洗净之后不要用抹布擦拭以免交叉感染,且用洗洁精清洗过后的抹布,需要用热水冲洗干净之后放在通风处晒干。

2、抹布需要消毒时,一是可将湿抹布放在微波炉里,高火转3-5分钟,可帮助杀菌;二是水开后,可将抹布放入锅中煮5~10分钟。

3、常温条件下,棉质抹布使用时长不要超过2个月,纤维抹布使用3~4个月需更换一次。天气炎热时,建议每个月更换一次。

感染约氏不动杆菌的患者,当人体免疫力下降时,就可能造成皮肤、呼吸道、消化道等部位的感染。

单增李斯特菌又被称为“冰箱杀手”,喜欢低温环境,且致病性强,免疫力下降的单增李斯特菌感染患者,死亡率高达30%。

四分之一的食物中毒,由金黄色葡萄球菌引发。

筷子,建议每半年更换一次,同时每月应消毒一次。

清洗过后的筷子晾干后再放入筷子笼,筷子和筷子笼需摆放在远离灶台的通风处。

(节目视频20210319全集在线播放将在3.19稍后更新发布)

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