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20210204视频和笔记:葱油拌面,金沙蒜香嫩鱼柳的制作方法

发布时间:2021-02-05 14:50:34 作者:百年澳门w88.com网 出处:百年澳门w88.com网
所在栏目: 2021 核心内容: 葱油拌面 金沙蒜香嫩鱼柳

本页提供2021年2月4日河北卫视节目视频全集和要点笔记,主题是《金沙蒜香嫩鱼柳》。主要介绍葱油拌面、金沙蒜香嫩鱼柳的制作方法等相关内容,百年澳门w88.com网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

葱油拌面的制作方法:

葱油拌面

图:葱油拌面

食材:小葱、薄荷、洋葱、海米、面条。

香葱切6厘米小段、洋葱切丝。锅里坐油,放入姜炸至金黄,放入洋葱榨干后捞出,再放入香葱段炸煳滤出葱油。碗里放入老抽、白糖、生抽、味精、胡椒粉拌匀倒入海米汤,海米放入葱油中煸酥。锅里放葱油,倒入将调好的酱油汁熬成熟酱油,面条开锅8成熟捞出,倒入葱油、海米油、熟酱油搅拌均匀即可。

金沙蒜香嫩鱼柳的制作方法:

金沙蒜香嫩鱼柳

图:金沙蒜香嫩鱼柳

食材:面粉、青红椒、鲈鱼、薄荷、蒜蓉、干辣椒、柠檬、鸡蛋、香菜。

鲈鱼去骨、去皮切成鱼柳,加入柠檬汁、盐、白胡椒粉腌制,面粉加入半个鸡蛋、水调成粉浆,粉浆放入红辣椒粒与鱼柳搅拌均匀。蒜蓉用水洗净晾干,六成热油放入蒜蓉炸至金黄色捞出。平底锅坐油,放入腌好的鱼肉两面煎熟。薄荷叶炸脆备用。锅里留底油放入辣椒、炸好的蒜蓉、盐、糖、胡椒粉、红椒、鱼柳翻炒均匀放入薄荷叶出锅即可。

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