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20210203视频和笔记:醋溜小黄鱼,香醋炒年糕的制作方法
本页提供2021年2月3日河北卫视节目视频全集和要点笔记，主题是《香醋炒年糕》。主要介绍醋溜小黄鱼、香醋炒年糕的制作方法等相关内容，w88手机版网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
醋溜小黄鱼的制作方法：
图：醋溜小黄鱼
食材：臭豆腐、培根、奶油、法香、芝士、松仁、鸡肉、洋葱、意面、彩椒。
小黄鱼用清水洗净，单面剞一字花刀，抹盐腌制，包裹淀粉备用。油锅烧至六成热，下入小黄鱼炸至酥脆，捞出备用。锅里放底油，下入葱、蒜、姜和干辣椒煸香，加入黄酒、米醋、生抽、糖、水调味。锅中下入小黄鱼和木耳，下入用米醋澥的淀粉勾芡，撒上青蒜，翻勺后，下入姜蓉，再撒青蒜，锅边淋米醋，出锅装盘即可。
香醋炒年糕的制作方法：
图：香醋炒年糕
食材：高汤、年糕、米醋、热狗肠、胡萝卜、白菜、荷兰豆。
白菜和胡萝卜切块备用。胡萝卜块和荷兰豆焯水后，过冷水备用。热狗肠切丁，姜切蓉，年糕片一分为二备用。锅内入底油，下入白菜、姜末、热狗肠炒香，烹入高汤，加水熬煮。锅中加生抽、水调味，下入胡萝卜块、荷兰豆，加盐、糖、水、米醋调味，下入年糕炒至变软，出锅装盘即可。
20210203视频和笔记:醋溜小黄鱼,香醋炒年糕的制作方法