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    糖醋小丸子

    糖醋小丸子的制作方法:猪肉馅加入葱姜水、料酒、盐、油、玉米淀粉、绿豆淀粉调馅备用。锅坐油,五成热下入丸子,炸至定型后用漏勺拍打丸子,待油温升到六成热时进行复炸。碗中放入姜末、醋、糖、水淀粉、老抽制成糖醋汁备用。锅坐油,倒入调好的糖醋汁,爆香后放入炸好的丸子,再放入姜末出锅即可。

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